ویتامین ها ومنابع غذایی

1- ویتامین A

هویج ، سبزیهای سبز مثل ترب ، گل کلم ،اسفناج و سبزیهای زرد مثل کدوحلوایی و زرده تخم مرغ وجگر ،شیر و فرآورده های آن ،مارگارین و میوه های زرد مثل زرد آلو ، طالبی ،انبه و سبزیهای قرمز مثل گوجه فرنگی و فلفل دلمه .

2- ویتامین K

ماست ، زرده تخم مرغ ، روغن برزک یا کتان ، روغن سویا ، روغن کبد ماهی ، برگ سبز سبزیجات

3- ویتامین C

مرکبات و سبزیهاو میوه ها

4- ویتامین E

جوانه گندم ،دانه سویا ،کلم بروکلی ، اسفناج ، آرد غلات کامل ، تخم مرغ ، روغن های گیاهی مارگارین ،مغز

5- ویتامین D

ماهی ساردین ،شاه ماهی ، ماهی آزاد ،ماهی تون ، شیر ومحصولات لبنی ، تابش نور خورشید

6- ویتامین B1

سبوس، برنج ، نان کامل گندم ، بادام زمینی ، اغلب سبزیها

7- ویتامین B2

شیر وگیاهان سیز تیره

8- ویتامین B3

گوشت ،ماهی ،مرغ

9- ویتامین B6

ماء الشعیر ، سبوس گندم ، جگر وقلوه ودل ، طالبی ،کلم ، شیر، تخم مرغ ،گوشت گوساله

10- ویتامین B12

جگر ، گوشت گوساله ، تخم مرغ ، شیر وپنیر ،قلوه

ویتامین های گروه B را ویتامین اعصاب و ویتامین اخلاق نیز نامیده اند .