سوپ قارچ
صفحه 1 از 1
سوپ قارچ
مواد لازم براي 3 نفر:
1.قارچ 4 تا 5 عدد
2.سيب زميني 1 عدد به صورت نگيني خرد شده
3.بال و گردن مرغ 1عدد
4.هويج 1 عدد پياز خرد شده به صورت نگيني
5.جعفري و نعناع خشك به ميزان دلخواه
6.رب گوجه فرنگي 1 قاشق
7.نمك، ادويه و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا پياز را نگيني كرده و در روغن تفت مي دهيم تا سبك شود دقت كنيد كه براي سوپ ها پياز نبايستي طلايي شده و خيلي تفت بخورد بلكه فقط كمي سبك شود. سپس قارچ ها را كه عمودي برش داده ايم به پياز اضافه كرده و تفت كمي مي دهيم. سپس ديگر مواد، هويج، سيب زميني، مرغ، جعفري، نعناع خشك، رب، نمك، ادويه و فلفل را اضافه مي كنيم. بايستي كاملاً به روغن بيفتد. 2 الي 3 ليوان آب اضافه كرده و بعد از بجوش آمدن زير شعله را كم مي كنيم. سوپ قارچ بايستي كمي غليظ باشد و مي توان با آب ليمو يا آب نارنج ميل كرد.
1.قارچ 4 تا 5 عدد
2.سيب زميني 1 عدد به صورت نگيني خرد شده
3.بال و گردن مرغ 1عدد
4.هويج 1 عدد پياز خرد شده به صورت نگيني
5.جعفري و نعناع خشك به ميزان دلخواه
6.رب گوجه فرنگي 1 قاشق
7.نمك، ادويه و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا پياز را نگيني كرده و در روغن تفت مي دهيم تا سبك شود دقت كنيد كه براي سوپ ها پياز نبايستي طلايي شده و خيلي تفت بخورد بلكه فقط كمي سبك شود. سپس قارچ ها را كه عمودي برش داده ايم به پياز اضافه كرده و تفت كمي مي دهيم. سپس ديگر مواد، هويج، سيب زميني، مرغ، جعفري، نعناع خشك، رب، نمك، ادويه و فلفل را اضافه مي كنيم. بايستي كاملاً به روغن بيفتد. 2 الي 3 ليوان آب اضافه كرده و بعد از بجوش آمدن زير شعله را كم مي كنيم. سوپ قارچ بايستي كمي غليظ باشد و مي توان با آب ليمو يا آب نارنج ميل كرد.
صفحه 1 از 1
صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد