كيك قهوه فنجاني

يك دستور آشپزي عالي براي كيك قهوه فنجاني با كرم شكلاتي روي آن.

زمان تهيه: 20 دقيقه

زمان پخت: 15 دقيقه

براي 12 نفر
مواد لازم براي تهيه كيك :

آرد 175 گرم

كره 115 گرم

شكر 175 گرم

تخم مرغ 3 عدد

قهوه اسپرسو يا نسكافه 5 ميلي گرم

گردوي خشك شده 75 گرم
مواد لازم براي تهيه شربت :

قهوه اسپرسوي داغ 30 ميلي گرم

شكر 50 گرم
مواد لازم براي رويه كيك :

خامه 100 گرم

شكلات شيري ذوب و خنك شده 50 گرم

گردوي دو نيم شده 12 عدد
طرز تهيه :

فر را روي درجه 180 سانتيگراد از پيش گرم كنيد.

آرد، كره، شكر و تخم مرغ‌ ها را در يك ظرف بزرگ ريخته، خوب هم بزنيد تا نرم و روان شوند.

تكه ‌هاي گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه كنيد.

به اندازه يك قاشق غذاخوري از مخلوط را روي هر كدام از دوازده كاغذ مخصوص كيك ريخته و و به مدت 15 دقيقه در فر قرار دهيد و بگذاريد سفت شده و پف كنند.

وقتي كيك ها هنوز در فر هستند، قهوه اسپرسو و شكر را با هم تركيب كنيد (براي تهيه شربت) و به محض اين كه كيك‌ ها را از فر بيرون آورديد، چند قسمت از كيك ‌ها را سوراخ كنيد و شربت را درون آن‌ ها بريزيد و بگذاريد سرد شوند.

براي تهيه رويه كيك، خامه و شكلات ذوب و خنك شده را با هم تركيب كنيد و خوب هم زنيد تا نرم شوند. سپس تركيب به دست آمده را روي كيك بماليد و هر كدام از كيك ها را با گردوهاي نصف شده تزيين كنيد.